Durante un control de rutina efectuado en el kilómetro 104 de la Ruta Interbalnearia, personal municipal incautó gran cantidad de carne congelada y al vacío que era transportada sin las condiciones de salubridad requeridas y tampoco con la temperatura correspondiente.
El cuerpo de inspectores de la Dirección de Higiene y Bromatología de la Intendencia de Maldonado decomisó más de 141 cajas con productos cárnicos. Luego de los análisis de rutina, se resolvió la destrucción total de los alimentos al no considerarse aptos para su consumo.
Este nuevo operativo se suma a los controles que viene realizando la Administración con el objetivo de preservar la salud de la población.
Las tareas desplegadas forman parte del “rol de policía sanitaria departamental” que cumple la Intendencia de Maldonado. Además de los procedimientos en ruta, diariamente se llevan a cabo tareas de prevención, control de tasas y de alimentos en los comercios del departamento.
La mercadería
Cuando el vehículo carece de habilitación, pero el traslado se realiza en óptimas condiciones, personal del Laboratorio de la IDM recibe muestras de lo incautado y extrae otras para analizar. En cambio, cuando los productos no cuentan con las condiciones adecuadas se procede a trasladar el volumen retenido hacia el Vertedero Municipal para su destrucción.
