Olimpiadas Culinarias: Chefs piriapolenses compiten en Colonia buscando el premio al «Mejor plato de la década»

Olimpiadas de la Creatividad Culinaria – Colonia 2019- : Chefs piriapolenses compiten en la Copa de Campeones Olímpicos buscando el premio al «Mejor plato de la década». Organizadas por la Escuela de Hotelería y Gastronomía de la Intendencia de Colonia, del 2 al 6 de setiembre se realiza en el Centro Turístico BIT de Colonia del Sacramento la 10ª edición de las «Olimpiadas de la Creatividad Culinaria». Como siempre la actividad contará con la presencia de destacados chefs internacionales y locales, entre ellos, Alfredo González y Fabricio Velo de Piriápolis. Ambos profesionales fueron ganadores del primer premio en dos de las 9 ediciones anteriores, quedando entonces habilitados para competir este año en la «Copa de Campeones Olímpicos» fijada para el miércoles, 4 de setiembre de 2019.

Fabricio Velo, en comunicación con diario La PRENSA, señaló: «Junto con mi colega Alfredo González, estaremos participando en el certamen, y mas allá de lograr el premio o no, los platos que presentaremos dejarán muy bien representado a Piriápolis » aseguró Velo, reconociendo que todo se hace a pulmón, con gran esfuerzo, ya que no es mucha la colaboración, pero está bueno que la gente sepa de estas lindas actividades que surgen después de estudiar en los cursos de la Intendencia de Maldonado.

«En lo personal, será un honor estar ahí haciendo lo que me gusta, cocinando un plato que me llevó a muchos retos de mi carrera, y que me permitió conocer mucha gente» sostuvo Velo, discípulo del reconocido chef Angel Brufau, coordinador de las Olimpiadas en Colonia del Sacramento.

Alfredo González y Fabricio Velo, competirán el miércoles, 4 de setiembre, en el horario 18,00 a 20,00 en la COPA DE CAMPEONES OLIMPICOS:
Participantes de todas las ediciones que hayan obtenido el primer premio de las diferentes categorías, compiten para elegir el mejor plato de la década.

INSTITUTO DE HOTELERIA Y GASTRONOMIA DE COLONIA OLIMPIADAS DE LA CREATIVIDAD CULINARIA/2019 – 10ª EDICION

PROGRAMA 

CATEGORIAS DE COMPETENCIAS CLASICAS: INSTITUTO – INTER ESCOLAR – JUNIOR – SENIOR – PASTELERIA.

LUNES 2/9 
TURNOS: MATUTINO de 9 a 11 horas
INTERMEDIO de 12 a 14 horas
VESPERTINO de 15 a 17 horas
ACTIVIDADES MAGISTRALES DEL DECENIO
Horarios: 15,30 a 17,00
DEMOSTRACION DE PEQUEÑOS CHEF
Estudiantes del curso del Instituto con promedio de edad de 10 años, cocinan en vivo con degustación del público presente.

MARTES 3/9 
TURNOS: MATUTINO de 9 a 11 horas
INTERMEDIO de 12 a 14 horas
VESPERTINO de 15 a 17 horas
ACTIVIDADES MAGISTRALES DEL DECENIO

Horarios: 17,00 a 19,00
EXHIBICION DE EX ALUMNOS
Ex Alumnos del Instituto de diferentes generaciones elaboran juntos preparaciones culinarias que compartirán con el público presente.
Horarios: 18,00 a 20,00
COMPETENCIA PARA AFICIONADOS
Categoría amateurs para personas con vocación y pasión por la cocina (no cocineros profesionales) (se calificara con el voto popular del público presente).

MIERCOLES 4/9
TURNOS: MATUTINO de 9 a 11 horas
INTERMEDIO de 12 a 14 horas
VESPERTINO de 15 a 17 horas

ACTIVIDADES MAGISTRALES DEL DECENIO
CLASE MAGISTRAL DEL JURADO
Integrantes del prestigioso jurado de las Olimpiadas 2019, realizaran una demostración de platos para competencias.

Horarios: 18,00 a 20,00
COPA DE CAMPEONES OLIMPICOS
Participantes de todas las ediciones que hayan obtenido el primer premio de las diferentes categorías, compiten para elegir el mejor plato de la década.

JUEVES 5/9
TURNOS: MATUTINO de 9 a 11 horas
INTERMEDIO de 12 a 14 horas
VESPERTINO de 15 a 17 horas

VIERNES 6/9
TURNOS: MATUTINO de 9 a 11 horas
INTERMEDIO de 11,30 a 13,30 horas
VESPERTINO de 14 a 16 horas
CEREMOMIA DE CLAUSURA
Hora: 18,00 
• ENTREGA DE PREMIOS
• DISCURSOS DE CIERRE DE EVENTO
• BRINDIS: Hora: 19,00

Fuente Facebook Angel Brufau