Hoy se celebra la Fiesta de la Paella Gigante de Piriápolis que sigue firme a pesar de los pronósticos meteorológicos que estarían anunciando lluvias para las próximas horas. Se viene trabajando intensamente y está todo encaminado para que la Paella Gigante se realice esta noche como está previsto aseguró a semanario La Prensa Federico Casella, presidente de Aprotur. Los «tickets» se venden a buen ritmo en la sede de Aprotur (rambla entre Freire y Armenia pegado al Paseo de La Pasiva) a un costo de $ 150. El producido por venta de tickets será destinado a la Fundación Pérez Scremini y al Centro de Rehabilitación Ecuestre «Sueños Reales» de Punta Fría. Además esta noche estarán las alcancías para colaborar con el niño Ezequiel Fuco Sención que debe someterse a un nuevo tratamiento oncológico en Brasil.
Inumet anuncia aumento de nubosidad, desmejorando con precipitaciones y tormentas hacia la noche. Previendo que se presente esta situación, Casella manifestó que se maneja la posibilidad de encender los quemadores antes de las 20 horas para no dilatar la elaboración de la paella, pero hasta el momento nadie maneja la posibilidad de suspender la fiesta.
“Los Lugareños” y Sonido Cristal y un grupo de flamenco serán los encargados de amenizar la jornada.
Los números de la Paella Gigante de Piriápolis
– Paellera gigante de 5 metros de diámetro para 5.000 personas
– 800 kg de peso
– 18 quemadores de gas
– 100 kg de gas
– 15 cocineros durante los dos días previos
– 8 chefs el día de la elaboración
– 300 kg de arroz
– 600 Kg de pollo
– 250 Kg de carne
– 700 Kg de mariscos
– 250 Kg de vegetales
– 50 litros de aceite
– 800 litros de caldo
Es necesaria una retroexcavadora para verter el arroz en la paellera para su elaboración y luego es servida en paelleras individuales por más de 60 personas.
Ampliaremos
Gerardo Debali – semanario La Prensa
Publicado sábado 12 de diciembre de 2015 hora 14:17
Foto semanario La Prensa
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