Mundial 2026
UTU: referente internacional en Turismo y Hotelería dictará conferencia en Punta del Este sobre la relevancia de la formación en el sector. Este martes 19 de marzo, a las 13.00 hrs, en la Escuela de Alta Gastronomía “Dr. Pedro Figari”, ubicada en Rambla Claudio William esq. Av. Naciones Unidas, s/n, de la Parada 12 de Playa Mansa, Punta del Este; el referente internacional en Turismo, hotelería y gastronomía, Fiorenzo Ferrari, del Instituto di Istruzione Superiore “E. Maggia”, primera escuela de hotelería de Italia (1938) y elegida en 2023 como la mejor de su país, dictará, invitado por UTU, una conferencia sobre la importancia de la educación y la formación en hotelería.
La conferencia tiene como finalidad reafirmar la importancia, tanto en la agenda educativa del Uruguay, como en la política, turística y la economía nacional, la importancia que tiene la formación en hotelería para el futuro del Uruguay. A la conferencia asistirán el director general de UTU-DGETP, Ing. Agr. Juan Pereyra; la Subdirectora de UTU-DGETP, Prof. Dra. Laura Otamendi y el subsecretario del Ministerio de Turismo, Remo Monzeglio.
UTU e instituto italiano, referente en el país, analizaron realizar acciones en conjunto en el área gastronómica
Autoridades de UTU y del Instituto di Istruzione Superiore “Maggia”, de Italia, intercambiaron sobre los programas educativos de Gastronomía, Turismo y Hotelería, que ambas instituciones dictan, para establecer acciones en conjunto a futuro. El evento tuvo lugar en la Escuela Superior de Hotelería Gastronomía y Turismo (ESGHT), en Montevideo, la mañana del lunes 18 de marzo y comenzó con un desayuno preparado y servido por los estudiantes y docentes de la escuela.
La bienvenida estuvo a cargo del secretario docente de UTU, Osvaldo Rodríguez Sum, que contó el motivo de la presencia del director del instituto educativo italiano, Fiorenzo Ferrari. Ferrari, invitado a nuestro país por el Ministerio de Turismo, fue recibido por autoridades de UTU donde ambas instituciones expusieron sus programas curriculares para conocer en profundidad cómo trabaja cada una y poder establecer capacitaciones e intercambios docentes entre las instituciones educativas.
El Instituto di Istruzione Superiore “E. Maggia” es una escuela pública donde se dictan cursos de educación técnica y tecnológica de nivel secundario. Fue fundado en 1938 y es la primera escuela de hotelería del país, ubicada en la ciudad de Stresa, al norte de Italia. Actualmente se dictan cuatro orientaciones: Etnogastronomía y Hospitalidad Hotelera; Cultura etnogastronómica y del Territorio, Técnico en Turismo y Operador de Restaurante. Además cuenta con un curso de lengua inglesa obligatoria y otros idiomas opcionales.
En el lugar se hicieron presentes, además, la subdirectora de UTU, Laura Otamendi, inspectoras y coordinadoras de Gastronomía, además de directores y docentes de otras escuelas técnicas así como representantes del Ministerio de Turismo; recibidos por la directora de la institución, Flavia Lemos, con quien realizaron una recorrida las instalaciones sobre el final.
El evento, que comenzó en la mañana en la ESGHT, tendrá dos instancias más: otra el mismo día por la tarde en el Salón de Actos del edificio central de UTU y la tercera será en el Parador Escuela de Alta Gastronomía «Dr. Pedro Figari» el martes 19 de marzo a las 13 horas, ubicado en la parada 12 de Punta del Este con la presencia del subsecretario del Ministerio de Turismo, Remo Monzeglio, entre otras autoridades.
Al final del encuentro se compartirá un almuerzo. Para asistir al evento se deberá enviar un correo electrónico a la dirección: [email protected]
🗓️ Martes 19 de marzo
🕚 13.00 horas
📍Escuela de Alta Gastronomía “Dr. Pedro Figari” (Rambla Claudio William esq. Av. Naciones Unidas, s/n, de la Parada 12 de Playa Mansa, Punta del Este)
Fuente y foto UTU
