Faltan pocos días para que Punta del Este tenga su cóctel propio. Más de 30 bartenders amateurs y profesionales estarán compitiendo este domingo 20 de noviembre a partir de las 16 horas en OVO Enjoy Punta del Este por el PREMIO COCTEL PUNTA DEL ESTE . Habrá degustación de los tragos presentados, shows de Flair y sorpresas. Organizan:LIGA DE PUNTA DEL ESTE, ASOCIACION URUGUAYA DE BARTENDERS Y ENJOY PUNTA DEL ESTE Apoyan: Corporación Gastronómica de Punta del Este, Dirección de Turismo de la INTENDENCIA DE MALDONADO, Viña Edén, Tilsen-Pernod Ricard, Enjoy Punta del Este.
Evento declarado de Interés Municipal por el Municipio de Punta de Este, de Interés Departamental por la Junta Dptal y la Intendencia de Maldonado, y de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo. Abierto para todo público mayor de 18 años, a partir de las 16 horas. Resultados y entrega de premios aproximadamente 19.30 horas.
Reglamento general:
La Competencia por la creación del Coctel de Punta del Este es una organización en conjunto de La Liga de Fomento de Punta Del Este, la Asociación Uruguaya de Bartenders y Enjoy Punta del Este. Habilitados para participar: Mayores de 18 años, sean Bartenders o no, de todas las nacionalidades. Se cobrará una inscripción de $500 (quinientos pesos uruguayos). En casos puntuales, de no poder acceder a ese importe, se agradece enviar mensaje por whatsapp a AUDEB explicando la situación. Se evaluará caso por caso.:
El Campeón será aquel competidor que obtenga mayor puntaje (trago más destreza). En caso de empate define el de mayor puntaje obtenido en el cóctel. Si aún sigue el empate se definirá el que tenga mayor puntaje en destreza.
IMPORTANTE: Se puntuará 80% el cóctel y 20% la destreza.
En destreza se evaluará la pulcritud, exactitud y postura del bartender, así como en Flair el show. Se pretende reproducir una situación diaria de nuestro trabajo.
Ver planilla de puntuación de cada categoría.
Sobre la competencia Torneo de Bartenders
Reglamento general:
Una vez presentada la receta por e-mail a [email protected] (antes del día 11 de noviembre hasta las 17:00 hrs) en tiempo y forma, la Organización se encargará de revisarla, notificar al participante de las puntualizaciones que crea conveniente y evacuará todas las dudas del competidor Deberán ser expresadas en centilitros o oz, golpes y/o gotas. La cantidad mínima será de 3 ingredientes y la máxima será de 6 incluyendo golpes, gotas, etc. En caso de utilizar aceitunas, cerezas, twist de limón (dentro del cóctel), etc., serán tomadas como ingredientes.
Es obligatorio el uso de un ingrediente autóctono de Uruguay o Regional. Puede ser en forma natural o ya procesado. El Coctel deberá ser fácil de reproducir en cualquier bar.
Si tuviera ingredientes caseros, es obligatorio la receta de cómo se llegara ese insumo. La receta ganadora se replicará en la mayor cantidad de lugares posibles siempre que lo permitan, respetando cada ingrediente,
nombre de coctel, como así el nombre y apellido de su creador.
Sobre la receta:
Se participará a tres (3) vasos o copas. El tiempo máximo para todos los casos es de 5 minutos. El cóctel puede contener o no alcohol. Se permitirán ingredientes caseros o de invención propia o ingredientes compuestos que cuenten como uno solo. En este caso es obligatorio la receta de cómo se llega a ese insumo casero. No estarán permitidos ingredientes calientes, ni que necesiten ser calentados en la composición del trago durante la rutina (té, mate, café, infusiones, etc.). Pero se podrán hacer en la concentración.
Se permitirá sopletes de cocina, fuego o utilización de calor en el armado de la decoración.
Se podrá traer su propio hielo. Todo ingrediente y receta discutible deberá ser aprobada por la organización.
No está permitido el uso de coctelería molecular ni maridaje.
Todas las recetas deberán ser enviadas únicamente vía correo electrónico.
Sobre la participación:
Está permitido traer la decoración armada o semi armada En caso de ejecutarse la decoración en la concentración se deberán utilizar guantes de látex. En caso de crestas, salsas u otra decoración por el estilo, se deben ejecutar durante la rutina de elaboración del trago, respetando las normas básicas de enfriamiento de copa.
Serán únicamente de productos comestibles, no estando permitido ningún elemento decorativo no comestible, a no ser; palitos, brochetas (demás insumos para sostener la decoración), sorbitos y removedores, siempre que no sean de plástico. El competidor deberá proporcionarse todos los elementos para el armado de la decoración (incluido frutas, escarbadientes, herramientas, etc.).
Toda decoración discutible será aprobada por el Coordinador General.
Sobre la decoración:
Cada participante deberá concurrir con sus propias herramientas y utensilios de bar, en caso contrario serán penalizados con pérdida de puntos. Por normas estrictas de seguridad de ENJOY Punta del Este se debe detallar una lista de herramientas, bebidas y todo lo que se ingrese al establecimiento
Los competidores deberán presentarse a la concentración 60 min. antes del comienzo de la competencia. Se considera 5 minutos de tolerancia a partir de la hora marcada. Si llega más tarde de estos 5 minutos de tolerancia será descalificado sin derecho a reclamo alguno. El orden de participación será determinado por sorteo. La entrada al certámen es libre, pero al desarrollarse dentro de un casino queda prohibido el ingreso a menores de 18 años de edad.
Normas generales – Competidores y público general
1º Premio – Estadía en Enjoy Punta del Este a para 2 personas 1 noche.
Canasta de productos de Pernod Ricard. Plaqueta de La Liga de Punta del Este. Premio Villa Edén. Premio Kimbo Sparkling Coffee.
Comida para 2 personas en Moby Dick.
2º Premio – Cena Enjoy Punta del Este para 2 personas. Plaqueta de la Liga de Punta del Este. Premio Villa Edén. Premio Kimbo
Sparkling Coffee.
3º Premio – Cena Enjoy Punta del Este para 2 personas. Plaqueta de La Liga . de Punta del Este Premio Villa Edén. Premio Kimbo
Sparkling Coffee.
Sobre los premios:
Premio por categoría:
1º Premio – Estadía en Enjoy Punta del Este para 2 personas 1 noche.
Canasta de productos Pernod-Ricard. Plaqueta de La Liga de Punta del Este a . Premio Villa Edén. Premio Kimbo Sparkling Coffee.
Comida para 2 personas en Borgia.
2º Premio – Cena Enjoy Punta del Este para 2 personas . Plaqueta de La Liga de Punta del Este. Premio Villa Edén. Premio Kimbo
Sparkling
3º Premio – Cena Enjoy Punta del Este para 2 personas. Plaqueta de La Liga de Punta del Este . Premio Villa Edén. Premio Kimbo
Sparkling
Categoría Clásica:
Categoría Flair Bartender:
Estadía en Hotel Enjoy para 2 personas 2 noches.
Canasta de productos de Pernod Ricard
Plaqueta de la Liga Fomento de Punta del Este
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