Cinco mil nogales de la variedad Pecan se plantan en la zona de Cerros Azules con una primera cosecha prevista para el 2021 que demandará mano de obra para bajar, pelar y envasar las nueces que se piensan colocar en el mercado local e internacional.
Las proyecciones son que por hectárea se pueden recoger entre 1.500 y 2.000 kilos de nueces.
La nuez Pecan es rica en vitaminas, minerales y en aceites esenciales y tiene usos gastronómicos y cosméticos.
No requiere almacenamiento en cámaras de frío después de cosechada si se mantiene en un lugar fresco.
Un precio de referencia ubica en $ 350 pesos el kilo de nuez.
En Uruguay la demanda supera a la oferta; por lo que se importa básicamente desde la República Argentina.
