Mundial 2026
Jóvenes talentos de Piriápolis competirán en el Golden Chef 2025, el mayor evento gastronómico sudamericano. Este fin de semana, Piriápolis tendrá un representante de lujo en el Golden Chef 2025 Uruguay, la competencia gastronómica más importante del continente. El joven chef local Nicolás Rodolfo González Arellano, estudiante de UTU y profesional gastronómico, liderará el equipo “Fusión Charrúa” en este desafío internacional que se desarrollará el sábado 26 y domingo 27 de julio en el parador Roll & Rock de la parada 8 de Playa Brava, en Punta del Este.
El certamen, declarado de interés turístico por el Ministerio de Turismo, reunirá a los nueve mejores equipos de Sudamérica, seleccionados entre miles de postulantes. Cada equipo está conformado por un jefe principal, un cocinero y dos ayudantes. En el caso de “Fusión Charrúa”, González Arellano estará al mando como cocinero jefe, acompañado por su equipo técnico y creativo.
“Queremos representar a Piriápolis y a Uruguay a través de nuestros productos locales, y no puede faltar la paella —pero una muy distinta, modernista, que sorprenda al jurado”, expresó el chef en diálogo con semanario La PRENSA.. La originalidad del plato y el enfoque contemporáneo serán sus cartas de presentación en el concurso, aseguró Nicolás.
El evento incluye diversas competencias culinarias como el Restaurant Challenge, el Campeonato de Pizzas Gourmet y la Dulce Golden, con la participación de equipos de cinco países y un exigente jurado internacional que integran destacados chefs, incluyendo jueces del prestigioso Bocuse d’Or. El público actuará además como “quinto jurado”, sumando su voto a la experiencia.
Los equipos deben preparar un menú completo de cinco pasos para diez invitados y cuatro jueces, en un formato que valora creatividad, técnica y trabajo en equipo. El equipo ganador obtendrá la clasificación directa al mundial de gastronomía en Europa.
Golden Chef 2025 también ofrecerá masterclasses, una plaza de comidas y actividades para toda la familia, convirtiéndose en una verdadera fiesta de los sabores y las culturas culinarias del continente.
