Grupo de científicos de la Facultad de Ciencias y arqueólogos del Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable, junto a pasantes, realizan investigación y procesos sobre venados de campo (Ozotoceros bezoarticus) en el sector veterinario de la Estación de Cría de Fauna Autóctona (ECFA).
El hecho se estudia en parámetros como índice en rendimiento cárnico y distribución de masa muscular. Esta acción se realiza con la finalidad de establecer una aproximación al rendimiento, dado que se conoce que era ampliamente consumido en la prehistoria, además de tratarse de una categoría autóctona y extinta en la naturaleza -sin necesidad de extrapolar a otras especies domésticas-.
La ECFA del Cerro Pan de Azúcar entiende la relevancia de contribuir con estos datos como aporte de conocimiento actual e histórico en uno de sus patrimonios naturales más importantes de los proyectos de conservación que se hacen en esta Institución.
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