En la noche del sábado 10 de octubre, las instalaciones del corralón municipal de Piriápolis fueron escenario de un intenso despliegue solidario. Vecinos, voluntarios y autoridades locales se reunieron para elaborar una cazuela de mondongo destinada al festival benéfico que se llevará a cabo este domingo 11 de octubre, a partir del mediodía, en el Paseo de La Pasiva (Rambla de los Argentinos entre Freire y Armenia). Allí estuvo semanario La Prensa.
La iniciativa busca recaudar fondos para colaborar con los gastos médicos y de estadía de Andrés «Topi» Martínez Regio, querido vecino de la localidad diagnosticado con cáncer de lengua, quien debe viajar a Porto Alegre para someterse a una intervención quirúrgica urgente. La operación y los costos asociados demandan una suma cercana a los 16.000 dólares, de los cuales ya se llevan recolectados alrededor de 10.000 dólares gracias a eventos previos como una jornada de chocolate solidario en La Explanada, un festival musical en el club Piriápolis, clase abierta de zumba, colaboraciones y donaciones de particulares.
Trabajo en equipo y testimonios en la cocina
Durante la preparación del plato, Walter Pedroso destacó el compromiso de quienes se acercaron a colaborar y remarcó la calidad de la elaboración: «La tarea que se está cumpliendo es gracias a la labor de toda esta gente que se ha unido para esta misma causa (…). Los productos son impecables, la cazuela va a ser de primera». Además, convocó al público a acercarse al Paseo de La Pasiva a partir de las 12:00 horas para disfrutar de la propuesta gastronómica y musical.
Por su parte, el concejal Marcelo González, abocado al corte de verduras, celebró la disposición de los presentes: «Siempre se aprende algo nuevo con Fernando en la cocina y nada, tratando de sumar un poquito. Cuando hacés esta jornada así, se disfruta muchísimo y se crea una linda energía». Asimismo, auguró un gran marco de público para la jornada: «Este esfuerzo no va a ser en vano; la cazuela se va a agotar y el tiempo va a acompañar».
El concejal y cocinero Fernando Pascale, responsable de la olla gigante, detalló los aspectos organizativos: «Se está elaborando con amor, con ganas, poniéndole toda la voluntad (…). Ya se está preparando el mondongo para dejarlo cocido y llegar en tiempo y forma». Pascale explicó que se prevé alcanzar entre 200 y 250 porciones, las cuales se comercializarán a un costo de 300 pesos e incluirán pan y cubiertos descartables en bandeja térmica. Añadió que la actividad contará con plaza de comidas, feria de emprendedores, propuestas dulces de panaderías locales y el apoyo del Rotary.
Pascale subrayó también el sentido de reciprocidad hacia Martínez: «Es la nobleza de este pueblo; en el momento que él lo está necesitando, estamos todos tratando de devolverle algo de lo que el aportó para la comunidad».
El alcalde de Piriápolis, René Graña, también se hizo presente en el corralón para acompañar las tareas: «Acá estamos apoyando a los compañeros concejales y a todos los ayudantes que justamente están colaborando con esta causa (…). Le pedimos a toda la gente que venga a acompañar; entre todos podemos llegar a esa cifra y que él pueda lograr el objetivo de su operación y una mejor calidad de vida».
En el sector de cocina, colaboradores y amigos como Victoria, Matías y su mamá, María José sumaron su testimonio, resaltando la trayectoria de «Topi» como quiropráctico y vecino solidario, asegurando que el plato estará «para chuparse los dedos» e invitando a no faltar a la cita.
Grilla artística y próximas actividades
Cazuela a partir del mediodía. A partir de las 14:00 horas dará inicio el festival sobre el escenario, con la participación honoraria de diversos artistas locales y regionales:
- Cristina Quijano y la Escuela de Música
- Cumbia Corea
- Dúo Alborada (hermanos Pedroso)
- Grupo Raíces
- Mauricio Alfonso y Los AR
- Rihanna Show
- Cierre a cargo de la comparsa «Sin Misterio»
La campaña solidaria continuará el próximo miércoles 14 de octubre, a las 14:00 horas, con la realización de un bingo a beneficio en las instalaciones del Country Club de Piriápolis.
