Será de 17 a 22 horas de este sábado 14 de marzo en las instalaciones del Municipio de Punta del Este mediante la organización de la Intendencia de Maldonado, el mencionado gobierno local y la Asociación Celíaca del Uruguay (Acelu). Se contará con stands, ventas de productos, charlas informativas, propuesta musical y la realización de una gran paella apta para celíacos.
Se acerca una edición especial del reconocido evento que reunirá gastronomía sin gluten, salud y bienestar. Estará dirigida, principalmente, a la comunidad celíaca pero también se proyecta hacia toda la población. El ticket de la paella tendrá un valor de 400 pesos, disponible en Doná Fácil ingresandoAQUÍ.
La IDM fomenta el turismo sin gluten ante el compromiso asumido por el intendente Miguel Abella en procura de generar situación de inclusión. En ese marco, la Intendencia forma parte de la organización de este evento que tendrá como atractivo principal a la paella más grande del país apta para celíacos.
“Entendemos que la inclusión debe ser en todos los sentidos”, expresó el director general del Departamento de Turismo de la IDM, Edgar Silveira. En tal sentido, agregó que esto se hace desde la gastronomía porque “muchas veces vemos que hay visitantes que cercenan la posibilidad de visitar los destinos” cuando no está contemplada la alimentación apta para celíacos, por ejemplo. Con el objetivo de asegurarles a todos una oferta de alimentación saludable, se trabaja “mano a mano con Acelu y también con la Asociación de Diabéticos del Uruguay (ALU)”. A través de acciones interinstitucionales se capacita a los hoteles y restaurantes en cuanto a los alimentos aptos y también en la manipulación para evitar la contaminación cruzada enseñando así “las buenas prácticas para que quien se sienta y vea una carta que dice que es libre de gluten, realmente sea libre de gluten”.
El alcalde de Punta del Este, Javier Carballal, remarcó la importancia de generar un espacio de información “porque le podés cambiar la vida a una persona o toda la familia”. Asimismo, agregó que la realización de la Expo Acelu Punta del Este es “un orgullo muy grande” debido a que “desde hace cinco años venimos trabajando con una apertura hacia todo lo que es informar y capacitar a la gente”.
“Las personas van a tener un espacio seguro para poder disfrutar ese día con tranquilidad”, pudiendo acceder a “la primera paella gigante de Uruguay libre de gluten”, informó la secretaria de la Comisión Directiva de Acelu, Mariela Mancuello. También indicó que de 17 a 22 horas, en el transcurso de la Expo Acelu, “se van a vender productos, vamos a brindar charlas, talleres, una doctora brindará asesoramiento a niños recién diagnosticados de celiaquía, sobre el uso de diferentes harinas y, al mismo tiempo, se contará con la participación de una psicóloga”. Mancuello destacó que el evento se desarrollará con entrada gratuita y que solamente se cobrará el ticket para consumir la paella.
