Destino Piriápolis organiza actividad gratuita para todo público. El reconocido chef de Finca Valeria, René Vera, brindará el domingo 12 de marzo a las 15 horas, un taller de carnes ahumadas en playa La Rinconada de Piriápolis. La actividad es gratuita y abierta a todo público. Los asistentes accederán a una clase sobre el arte de asar carnes a la estaca, al domo y con parrilla.
Las personas interesadas en participar deberán inscribirse a través del correo electrónico: [email protected] y podrán traer carne, si así lo desean, para llevársela luego de finalizada la actividad. Los cupos son limitados.
Durante el taller, denominado El antiguo arte de ahumar, los asistentes aprenderán a asar carnes rojas a la estaca, pescado al domo y parrilla, con leña y carbón. Además, se enseñará sobre guarniciones, aderezos y especias, así cómo la forma de obtener un buen dorado y caramelizado de la carne.
La actividad contará con invitados especiales: Pepe Molina dictará una charla sobre tendencias de cocina; Thermomix mostrará las virtudes de su robot inteligente y realizará una demostración; mientras que Especias Santa Mónica informará sobre el empleo de especias en la cocina.
Por otra parte, estará presente en el taller la coach, especialista en vida saludable, Victoria Larregui.
Héctor René Vera es argentino y se formó con los chefs Francis Mallmann, German Martitegui y Ariel Rodríguez Palacios, entre otros. Actualmente es el chef de Finca Valeria (perteneciente a Valeria Mazza) y, junto al presidente de la Asociación de Chef de Latinoamérica, Pepe Molina, lleva adelante la iniciativa Tierra de Cocineros, que consiste en brindar asesorías gastronómicas.
