Javier Piñeiro y la Paella de Piriápolis entre las 5 mejores del mundo!. El piriapolense Javier Piñeiro llegó este lunes a la final del World Paella Day en Valencia, España. Piñeiro compitió a las 5 am hora de Uruguay y venció al representante de Corea del Sur, Shanghoon Lee. Gracias a este triunfo, Javier se encuentra entre los cinco finalistas, y competirá este mismo lunes 20 con los cocineros de Costa Rica, Vicente Aguilar; Estados Unidos, Natalie Curie; China, Binhui Jiang; y España, Noelia Pascual, quien finalmente se convirtió en la ganadora del certamen. Cabe mencionar que Carlos Iglesias, abuelo de Javier y portador de la receta piriapolense de la paella, forma parte del equipo que viajó a España para acompañar y asistir a Javier Piñeiro em la elaboración de la paella.
El representante uruguayo que cuenta con el apoyo de la dirección general de Turismo de la Intendencia, fue el más votado y con más repercusión mediática. Piñeiro está vinculado desde la infancia a la cocina. Actualmente es el encargado del área gastronómica del restaurante Don Quijote de Piriapolis. Posee el título de «Técnico Gastronómico» por ITHU de Montevideo.
El World Paella Day, es un campeonato que se realiza en Valencia, España y se trata de un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía en esa ciudad. Ocho millones de búsquedas anuales en internet, convierten a la paella en el cuarto plato más importante del planeta.
«Estamos dentro de las 5 mejores paellas del mundo. Estamos agradecidos por todos los que nos ayudaron desde el día uno para poder llegar hasta aquí. ¡VAMO ARRIBA URUGUAY! Escribió Piñeiro en su cuenta Facebook.
Noelia Pascual, de España, se llevó el título por tres puntos de diferencia frente a Estados Unidos. Chefs de Estados Unidos, Bélgica, Uruguay, Perú, China, Corea del Sur, Costa Rica, Irlanda, República Checa y España compitieron en las semifinales. Pasaron a la final Vicente Aguilar, de Costa Rica; Javier Piñeiro, de Uruguay; Natalie Curie, de EE.UU., Binhui Jiang, de China, y Noelia Pascual, de España.
