Se viene la «Fiesta de la Paella Gigante de Piriápolis» edición 2015 que vuelve a ser popular y solidaria: Será el sábado 12 de diciembre desde las 20 horas en la rambla del balneario (frene a Aprotur) y, como adelantara semanario La Prensa, este año beneficiará a la Fundación Pérez Scremini y al Centro de Rehabilitación Ecuestre «Sueños Reales» de Punta Fría. Los «tickets» ya se venden en la sede de Aprotur (Rambla entre Freire y Armenia) a un costo de $ 150. Las reservas para la gente no residente en Piriápolis se realiza a través del Tel: 4432 5055. En cuanto a los espectáculos artísticos, el presidente de Aprotur, Federico Casella, confirmó a semanario La Prensa que está confirmada la presencia de «Los Lugareños» y Sonido Cristal.
Venta de «tickets»
La venta de «tickets» comenzó este lunes 7 de diciembre en el Centro de Información Turística ubicado sobre Rambla de los Argentinos s/n – Paseo La Pasiva (Piriápolis), de 10 a 18:00 horas. Para aquellas personas que deseen adquirir ticket y no se encuentran en Piriápolis, podrán reservar los mismos llamando al 4432.5055, de 10 a 18 hs. La reserva se mantiene hasta el sábado 12 de diciembre, a las 18 hs. El valor del ticket es de $U 150 (pesos uruguayos ciento cincuenta). Por más información comunicarse: 4432 5055.
3.000 platos de paella estarán a disposición de los comensales y cabe recordar que el 70% de lo recaudado por concepto de venta de «tickets» será destinado a la fundación Pérez Scremini, mientras el 30% beneficiará a la Centro de Rehabilitación Ecuestre «Sueños Reales» de Punta Fría.
Unos 15 destacados chefs de Piriápolis son los encargados de elaborar la deliciosa Paella Gigante.
Espectáculos confirmados
Federico Casella (foto), presidente de Aprotur, señaló hace instantes a semanario La Prensa que la parte artística de la fiesta contará con la presencia confirmada de «Los Lugareños» y de Sonido Cristal. En el correr de las horas se podría confirmar algún otro artista para el escenario, aunque la principal estrella es siempre la propia Paella Gigante.
Fiesta de la Paella Gigante: Un símbolo de Piriápolis
La Paella Gigante de Piriápolis constituye una fiesta que representa la gastronomía de la ciudad, orientada a la promoción de Destino Piriápolis, a nivel local, nacional e internacional, impulsando el desarrollo de la economía local. La paella conjuga emprendedores variados de Piriápolis y su zona de influencia, así como actores públicos y privados. La integración de diversas instituciones es un valor agregado trascendental para el éxito de esta fiesta popular.
Ingredientes seleccionados, arroz cuidadosamente elegido, verduras cosechadas en una región rodeada por cerros, aceite extraído de olivares que crecen en el departamento de Maldonado, mariscos únicos colectados en 25 kilómetros de costa desde el Arroyo Solís hasta Punta Negra. La Paella Gigante es un símbolo de Piriápolis que trasciende fronteras; un símbolo de su gastronomía, su gente y su hospitalidad.
A partir del año 2012, este evento característico de Piriápolis pasó a desarrollarse como fiesta popular, convocando a todos aquellos que deseen deleitarse con el espectáculo, gastronómico y cultural. Su fin benéfico a través de la donación de los fondos recaudados por la venta de tickets, ha dado un giro de 180 grados a la propuesta en sí, llevando a que cada vez más actores se sumen a la realización de la misma para el logro de sus objetivos.
Los números de la Paella Gigante de Piriápolis
– Paellera gigante de 5 metros de diámetro para 5.000 personas
– 800 kg de peso
– 18 quemadores de gas
– 100 kg de gas
– 15 cocineros durante los dos días previos
– 8 chefs el día de la elaboración
– 300 kg de arroz
– 600 Kg de pollo
– 250 Kg de carne
– 700 Kg de mariscos
– 250 Kg de vegetales
– 50 litros de aceite
– 800 litros de caldo
Es necesaria una retroexcavadora para verter el arroz en la paellera para su elaboración y luego es servida en paelleras individuales por más de 60 personas.
Las decenas de Paellas Gigantes de Piriápolis organizadas han movilizado más de 25 mil comensales, más de 10 mil horas de trabajo, más de 14 mil juegos de vajilla, más de 1500 kilos de pan, entre otros elementos.
La fiesta popular y solidaria convoca cada año en la rambla de Piriápolis a más de 10 mil personas, siendo el puntapié inicial de la temporada de verano en el balneario. Piriápolis es el destino turístico de Uruguay que más a crecido en los últimos 5 años, producto de una fuerte apuesta y campaña dirigida al turista uruguayo, donde se le creo una moneda propia llamada Peso Piria, y donde los uruguayos (solo presentando la cédula de identidad), acceden a beneficios y descuentos del orden del 10 % en los comercios adheridos.
Esta fiesta popular, abierta y participativa, busca la promoción orientada a los visitantes así como a la integración social local y regional, sensibilizando a los piriapolenses con el turismo. Lo recaudado por concepto de tickets será donado a una institución benéfica no lucrativa, como en ediciones anteriores.
Lanzamiento en Montevideo
Destino Piriápolis presentó el viernes pasado los detalles de una nueva edición de su Paella Gigante y Solidaria, la cual se realizará el próximo sábado 12 de diciembre desde las 20 horas a beneficio de la Fundación Pérez Scrimini y el Centro de Rehabilitación Ecuestre Sueños Reales.
Con la degustación de una mini paella, el lanzamiento contó con la presencia de la Ministra de Turismo Liliam Kechichian, el Vice Ministro Benjamín Liberoff, el Presidente de la Cámara de Turismo Juan Martínez , el presidente de Aprotur, Federico Casella e integrantes de la comisión directiva. De la misma forma participaron representantes de las instituciones beneficiadas, la Fundación Pérez Scrimini y por el Centro de Rehabilitación Ecuestre Sueños Reales estuvo su directora, Virginia Veneziano.
Antecedentes de la Paella Gigante
La Paella Gigante de Piriápolis surge como homenaje a su gente; es símbolo de confraternidad entre los pueblos. Siendo una marca emblemática de Piriápolis, la Paella Gigante es utilizada como medio de promoción y difusión del destino, oficiando como herramienta de articulación entre instituciones locales para impulsarlo constituyéndose, a su vez, en un motor dinamizador de la economía local.
Los primeros cinco años, la Paella se realizó a través de una empresa argentina capaz de brindar los elementos de apoyo para su concreción. Es a partir de 2004, a iniciativa de los operadores y con el apoyo de los Municipios de Piriápolis y Pan de Azúcar, que se logra reeditar esta magnífica fiesta con una paellera propia. Elaborada por los chefs de los mejores restaurantes de la zona, el éxito vuelve a repetirse año tras año hasta la fecha.
La Paella Gigante de Piriápolis se ha desarrollado a nivel local, nacional e internacional. En 2006 se realizó en la ciudad de Pelotas, en el predio ferial de la Fenadoce, para 2.500 personas. En 2008 se realizó en la ciudad de Porto Alegre en convenio con el Rotary Club, y en el 2009 se repite en Porto Alegre. En 2012 se realiza una Paella reducida, en representación de la Paella Gigante de Piriápolis, durante la feria internacional Expointer, en Esteio, Brasil, junto a autoridades nacionales y representantes de Uruguay en la zona Sur de Brasil.
A nivel nacional, más allá de las realizadas a nivel local, en 2007 la Paella Gigante de Piriápolis viaja a Punta del Este, para homenajear esta ciudad en sus 100 años. En 2010 se realiza en el centro de la Plaza Internacional de las ciudades de Rivera en Uruguay y Santa Ana Do Livramento en Brasil; en 2011 se lleva a cabo en la ciudad de Salto, junto al Rotary Club.
A partir de 2012, la Paella Gigante de Piriápolis, a nivel local, se transforma en un evento popular, realizándose en la calle y brindando sus espectáculos culturales de forma gratuita. Se constituye como evento recaudador de fondos a ser donados a instituciones no lucrativas de bajos recursos, a partir de la venta de los tickets Paella.
Gerardo Debali – semanario La Prensa
Publicado martes 8 de diciembre de 2015 hora 16:39
Fotos semanario La Prensa
Fuente Destino Piriápolis
