La sexta edición del clásico culinario reunió en la playa La Rinconada platos en vivo a base de cordero braseado, pesca artesanal de corvina, pescadilla y anchoa, junto a bodegas de Maldonado. Pese a las bajas temperaturas, el público acompañó la propuesta frente al mar, en una jornada donde autoridades y organizadores destacaron a la gastronomía local como motor clave para el turismo fuera de temporada.
Pese a las bajas temperaturas y al mal tiempo reinante durante el fin de semana, la playa La Rinconada fue escenario de la sexta edición de «Entre Fuegos», la propuesta culinaria al aire libre impulsada por la Cámara Gastronómica de Piriápolis que ya se afianzó en la antesala de la temporada de verano.
El público acompañó la iniciativa frente a la costa, donde cocineros locales elaboraron en vivo platos a base de cordero braseado y pesca artesanal de la zona —con preparaciones de corvina, pescadilla y anchoa—, sumando además la presencia de bodegas de todo el departamento.
Durante la actividad, el director departamental de Turismo, Edgar Silveira, remarcó que los fuegos encendidos y la gastronomía aportaron el calor humano que el tiempo no brindó, definiendo a Piriápolis como el centro de la cocina regional. Silveira valoró el importante número de emprendimientos presentes y afirmó que el camino de desarrollo consiste en trabajar junto a los productores locales para exhibir las opciones de cada territorio.
Por su parte, el presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, Guillermo Techera, celebró la respuesta del público y agradeció el respaldo de la Intendencia de Maldonado para posicionar al balneario fuera de la alta temporada. Techera subrayó que avanzar de la mano de una ruta gastronómica responde directamente a las demandas del visitante actual, que sitúa la oferta culinaria entre sus principales prioridades al momento de elegir un destino.
En el mismo sentido, el alcalde René Graña destacó que «la degustación es turismo y eso hace bien a Piriápolis», valorando la relevancia del evento para el balneario y el calendario de actividades mensuales que se llevan adelante para mantener activa la localidad durante todo el año.
