Mundial 2026
Del 25 al 29 de marzo, Piriápolis será sede del Campeonato Nacional y Continental de Paella, un evento gastronómico y cultural que reúne a chefs, público y espectáculos en el Argentino Hotel. La apertura del evento internacional tendrá lugar este miércoles 25 de marzo a las 19:00 horas en el hall del Argentino Hotel. En la ocasión se realizará la bienvenida a los competidores, la entrega de chaquetas y delantales oficiales, el sorteo de las tandas de competencia y una masterclass internacional de Paella Valenciana a cargo de Eva Gallart (Dinamarca), finalista del World Paella Day. El lanzamiento contará con la presencia de autoridades, entre ellas, el Ministro de Turismo, Pablo Menoni, el intendente de Maldonado, Miguel Abella (a confirmar), el alcalde del Municipio de Piriápolis, René Graña, el director de Turismo, Edgar Silveira, el director del World Paella Day, Miguel Ángel Pérez y el campeón WPD 2024 de Puerto Rico, Joe Padilla.
Competencias y espectáculos
- Viernes 27 de marzo – 17:00 horas Se disputará la semifinal del Campeonato Nacional de Paella, con la participación de cocineros uruguayos. La jornada incluirá feria gastronómica, paellas para el público y espectáculos musicales con La Ventolera y Coleguillas Crew.
- Sábado 28 de marzo – 16:00 horas Se desarrollará la final del Campeonato Continental y Nacional de Paella, con la participación de chefs de distintos países de América (República Dominicana, Venezuela, Perú, Chile, Bolivia, Brasil y Argentina). Además de la competencia, habrá espectáculos de tango, rueda de candombe, slackline y otras intervenciones culturales que integrarán gastronomía, música y arte en un mismo espacio.
El campeonato forma parte del proceso clasificatorio hacia el World Paella Day 2026 en Valencia, consolidando a Piriápolis como sede de referencia en la gastronomía regional.
Durante ambos días, el público podrá disfrutar de la feria gastronómica, presenciar el proceso de elaboración de las paellas y compartir con los chefs participantes en una experiencia culinaria única.
Cronograma Oficial de Actividades
Camino a World Paella Day – Piriápolis 2026
Miércoles 25 de marzo
Recepción de competidores y apertura oficial
15:00 hs — Recepción de competidores
Hall del Hotel Argentino
Check-in y acreditaciones.
19:00 hs — Acto de apertura oficial
Bienvenida institucional a cargo de: Pablo Menoni Ministro de Turismo; René Graña Alcade de Piriápolis; Edgar Silveira Director de Turismo Maldonado; Guillermo Techera — Director Cámara Gastronómica de Piriápolis; Miguel Ángel Pérez — Director de World Paella Day; Ian Escobar Sub-Campeon del Mundo WPD
Entrega oficial de indumentaria
Chaquetas
Delantales
Remeras del campeonato
Sorteo oficial de competencia
Definición de tandas de semifinales del Campeonato Nacional (viernes)
Definición de orden de las tres series de competencia del sábado
Masterclass internacional
Masterclass de Paella Valenciana a cargo de Eva Gallart (Dinamarca), finalista internacional del World Paella Day.
Jueves 26 de marzo
Experiencia gastronómica y preparación de competidores
09:00 hs — Salida hacia Cerro del Toro
10:00 hs — Recorrida por viñedos del Cerro del Toro – Visita guiada -* Cata de vinos
12:30 hs — Almuerzo de camaradería: En la bodega y showroom de Cerro del Toro junto a todos los competidores.
15:30 – 17:30 hs — Visita al supermercado El Depósito de Piriápolis
Entrega de vouchers de USD 40 a competidores para compra de ingredientes y
productos específicos para sus paellas.
19:30 hs — Traslado desde Argentino Hotel hacia el Restaurante Meridiano 58
20:00 hs — Masterclass internacional a cargo de Joe Padilla Campeón World Paella Day 2024
Viernes 27 de marzo
Semifinal del Campeonato Nacional de Paella
08:30 hs — Recorrido turístico guiado
Salida desde Argentino Hotel con el guía Carlos Rodríguez.
Recorrido histórico y místico por Piriápolis, “Piriápolis Místico Bioenergético” descubriendo el legado que nos dejo el fundador Francisco Piria y los puntos misticos
y simbólicos de la ciudad.
12:00 hs — Regreso al hotel
Preparación de competidores para la competencia. Mise en place en La Fontana
16:20 hs — Concentración de competidores
Hall del Hotel Argentino.
Competencia transmisión en vivo por youtube: Piriapolis Gastroniomico
https://www.youtube.com/@Piri%C3%A1polisGastron%C3%B3mico
17:00 hs — Primera serie de competidores (Uruguay)
Duración: 70 minutos.
18:10 hs — Intervención artística
Presentación de danzas tradicionales / Flamenco.
18:30 hs — Segunda tanda de competidores
19:20 hs — Finalización de competencia
Shows musicales
19:30 hs — Banda La Ventolera
20:30 hs — Anuncio de finalistas nacionales
Se anuncian los 6 cocineros uruguayos que pasan a la final del sábado.
21:30 hs — Show musical: Coleguillas Crew
Actividad paralela
Desde 17:00 hs
Los competidores internacionales acompañarán a la Cámara Gastronómica de Piriápolis en la elaboración de paellas para venta al público, representando sus países y compartiendo su cultura gastronómica.
Sábado 28 de marzo
Transmisión en vivo por youtube: Piriapolis Gastroniomico https://www.youtube.com/@Piri%C3%A1polisGastron%C3%B3mico
Final del Campeonato Continental y Nacional de Paella
Mañana libre para competidores para Elaboración de Mise en Place en la Fontana
(Se prevén rondas de prensa con participantes internacionales)
Competencia Final
16:00 hs — Primera tanda de competidores
17:30 hs — Segunda tanda de competidores
18:40 hs — Show internacional de tango
Presentación de campeones de tango de Montevideo.
19:00 hs — Tercera tanda de competidores
20:10 hs — Finalización de la competencia
Shows culturales y premiación
20:20 hs — Primera rueda de Candombe
21:00 hs — Ceremonia de premiación
Anuncio de: Campeón Continental de Paella
Campeón Nacional de Paella
Clasificación al World Paella Day – Valencia
21:30 hs — Gran cierre cultural en vivo La Rueda final de Candombe
La feria gastronómica continuará abierta hasta 23:30 hs.
Domingo 29 de marzo
Despedida
12:30 hs — Almuerzo de despedida
Con todos los competidores y organización.
15:00 hs — Check-out y despedida oficial
